Capitale de Hokkaido, Sapporo offre un Japon différent : grands espaces, hivers spectaculaires et une gastronomie généreuse portée par des produits locaux d’exception.
Présentation générale
Plus jeune et plus aérée que les métropoles du sud, Sapporo a été construite selon un plan urbain influencé par les villes occidentales à la fin du XIXe siècle. La ville est aussi la porte d’entrée vers les grands espaces naturels d’Hokkaido, entre montagnes, sources chaudes et paysages enneigés.
Activités à faire
- Visiter le marché couvert de Nijo, spécialisé dans les produits de la mer locaux
- Se promener dans le parc Odori, cœur vert de la ville, différent à chaque saison
- Découvrir la Sapporo Beer Museum, dédiée à l’histoire brassicole de la ville
- Partir en excursion vers les onsen (sources chaudes) des environs, comme Jozankei
Temples et lieux emblématiques
- Sanctuaire Hokkaido Jingu, niché dans une forêt, dédié aux divinités protectrices de l’île
- Ancien bâtiment du gouvernement de Hokkaido, architecture néo-baroque emblématique de la ville
- Tour de l’horloge de Sapporo, l’un des symboles historiques les plus photographiés de la ville
Spécialités culinaires locales
- Le ramen miso de Sapporo, variante locale devenue une référence nationale
- Le crabe et les fruits de mer d’Hokkaido, réputés pour leur fraîcheur exceptionnelle
- Les produits laitiers de la région, notamment les glaces et fromages artisanaux
Fêtes et événements saisonniers
Le Sapporo Snow Festival, en février, transforme le parc Odori en galerie de sculptures de neige et de glace monumentales, attirant des visiteurs du monde entier. En été, le Yosakoi Soran Festival réunit des milliers de danseurs dans les rues de la ville.
